漢口北“80后”女老板周悅：好的商譽(yù)就是市場(chǎng)“通行證”
2020年06月11日 新聞來(lái)源 : 卓爾集團(tuán) 瀏覽量 : 4985
6月8日下午2點(diǎn)，漢口北酒店用品城一樓。武漢同創(chuàng)博大酒店用品有限公司80后女老板周悅用口紅輕勾唇角，準(zhǔn)時(shí)打開(kāi)“抖音小店”直播帶貨。
“大家好，我是博大酒店用品的‘發(fā)姐’，今天給大家分享新到貨的一次性餐具。”周悅對(duì)著鏡頭，熟練地介紹一次性餐具的規(guī)格、材質(zhì)、產(chǎn)地、價(jià)格等信息，并瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)推送下單鏈接。
周悅（右）正在直播
周悅的博大公司，是漢口北市場(chǎng)酒店陶瓷、密胺（仿瓷）餐具批發(fā)領(lǐng)軍企業(yè)之一，為全省500余家品牌酒店餐飲企業(yè)供貨。“發(fā)姐”這個(gè)外號(hào)，顯示了周悅在漢口北商戶(hù)中的地位。
“餐飲業(yè)受疫情重創(chuàng)，陶瓷類(lèi)餐具新訂單銳減，及時(shí)轉(zhuǎn)型銷(xiāo)售一次性餐具，才讓企業(yè)勉強(qiáng)活下來(lái)。”翻開(kāi)銷(xiāo)售報(bào)表，周悅難掩愁容。
3月28日復(fù)市至今，博大公司陶瓷類(lèi)餐具累計(jì)銷(xiāo)售額約30萬(wàn)元，而去年單月銷(xiāo)售額就達(dá)300萬(wàn)元。
經(jīng)營(yíng)陶瓷餐具的武漢同創(chuàng)博大酒店用品有限公司做起一次性餐具生意
當(dāng)市場(chǎng)關(guān)閉一扇門(mén)的時(shí)候，也許會(huì)開(kāi)啟另一扇窗。
回江西老家過(guò)年的宅家期間，周悅每天在微信群里四處聯(lián)絡(luò)，為企業(yè)謀生計(jì)。一次偶然的交流后，一位多年在成都經(jīng)營(yíng)一次性餐具的朋友找到了她。
“打包、外賣(mài)漸成主流，我們也要及時(shí)轉(zhuǎn)型。”周悅當(dāng)機(jī)立斷，3月15日啟程赴成都考察對(duì)方工廠，并當(dāng)場(chǎng)支付40萬(wàn)元現(xiàn)金，預(yù)定了首批貨品。
3月28日，周悅從江西回到武漢。從成都訂購(gòu)的一次性餐具到貨了，她卻有些忐忑不安。
“如果這批餐具賣(mài)不出去，我就關(guān)兩家實(shí)體店。”周悅的公司在漢口北有4家門(mén)店，房租每月要20萬(wàn)元，20名員工每月工資超過(guò)7萬(wàn)元，給員工按時(shí)發(fā)工資是她的底線。
聯(lián)系老客戶(hù)、尋找新客戶(hù)，周悅每天手機(jī)電話不斷。4月9日，武漢艷陽(yáng)景軒(后湖店)的高老板開(kāi)出首筆訂單，買(mǎi)下20件貨（每件約150套一次性餐具），每件貨110元，與疫情前市價(jià)基本持平。
高老板的話，周悅至今記憶猶新——“別人都漲了，你們一分錢(qián)沒(méi)漲，老板娘你真講胃口。”
彼時(shí)，隨著我省餐飲業(yè)陸續(xù)復(fù)工，一次性餐具需求量激增，但相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工率不高，一次性餐具供不應(yīng)求，市面價(jià)格低的漲三成，高的翻倍。
一傳十，十傳百。不囤貨，不看重眼前利益，周悅在餐飲業(yè)最困難的時(shí)候，憑著“良心價(jià)”迅速打開(kāi)市場(chǎng)。
店門(mén)一半的面積用于展示一次性餐具樣品
如今，周悅一次性餐具批發(fā)訂單已累計(jì)發(fā)出近千筆，每月可增加銷(xiāo)售收入30多萬(wàn)元，周悅也看到了“活下去”的希望。
隨著各地生產(chǎn)企業(yè)4月份陸續(xù)復(fù)工，博大公司一次性餐具供應(yīng)量日趨穩(wěn)定，種類(lèi)款式愈加豐富——中餐、西餐、日式料理、韓國(guó)拌飯所需餐具應(yīng)有盡有，PP（聚丙烯）注塑、鋁箔、牛皮紙、可降解（玉米淀粉）等不同材質(zhì)餐具分門(mén)別類(lèi)。
5月底，周悅做出了大刀闊斧的改變，漢口北4家門(mén)店騰出一半空間，用于展示一次性餐具樣品，成為漢口北一次性餐具品類(lèi)最齊全的批發(fā)商。
同時(shí)，漢口北市場(chǎng)啟動(dòng)幫扶措施——利用引入市場(chǎng)的50余家產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、電商平臺(tái)及直播機(jī)構(gòu)，為商戶(hù)吸引流量拓展銷(xiāo)路。下一步，周悅計(jì)劃引進(jìn)更多綠色環(huán)保材質(zhì)產(chǎn)品，進(jìn)軍星級(jí)酒店等高端餐飲市場(chǎng)，力爭(zhēng)月銷(xiāo)售額破60萬(wàn)元。
傍晚，周悅整賬單、查庫(kù)存、關(guān)店面、開(kāi)車(chē)回家，但她一天的工作并未結(jié)束。晚上7點(diǎn)半，武漢盤(pán)龍城麥德龍大門(mén)廣場(chǎng)的夜市熱鬧起來(lái)。為了給滯銷(xiāo)的陶瓷類(lèi)餐具找銷(xiāo)路，周悅一邊經(jīng)營(yíng)夜市，一邊直播，一站就是幾個(gè)小時(shí)。
“能看到餐飲界的老朋友下訂單我很高興，但高興的不是自己賺了錢(qián)，而是看到他們還活著。”望著霓虹夜市，周悅感慨地說(shuō)。
武漢同創(chuàng)博大酒店用品有限公司，大批陶瓷餐具待銷(xiāo)中
記者手記
圖/文：湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 劉天縱
